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Vermentino e Gallura
dal tannino presente e dal finale lungo e fruttato
Vendemmiato nella seconda metà di settembre
Per realizzare "700" l'azienda Andes Plateau seleziona uve di cabernet sauvignon
champagne extra brut blanc de blancs carkonnia 2019 antoine chevalier W4243_gen_brividi Vermentino e GalluraPaglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori fruttati di pompelmo giallo, mela verde e pera, note di verbena e cenni di nocciola. Al palato gessoso, fresco e cremoso. Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs "Carkonnia" a firma Antoine Chevalier nasce da uve chardonnay provenienti da un'unica parcella; dopo una vinificazione e un affinamento in botti di legno, il riposo sui lieviti di 30 mesi e lo
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