Domaine de l'Octavin - Dorabella 2023 wijn cadeau limited edition cuvées die zich

limited edition cuvées die zich iedere jaargang anders manifesteren

sinaasappel aroma

om de wijn zo min mogelijk aan te raken

wat textuur en focus geeft aan deze expressie Muscat

Domaine de l'Octavin - Dorabella 2023 wijn cadeau limited edition cuvées die zichDomeinwijn van Alice Bouvot, afkomstig van vijftig jaar oude Poulsard stokken in het lieu dit En Curon. De trossen werden volledig met de hand ontsteeld en vervolgens twee maanden zacht gemacereerd, zonder pigage. Daarna werd de wijn geperst en een jaar lang opgevoed in cuve. Poulsard is notoir lastig om te telen n om mee te werken, maar als het lukt, geeft het een wijn die nergens mee te vergelijken is. Dorabella 2023 is daar een prachtig voorbeeld