Moleculaire Gastronomie Sferificatie ('Spherification') Kit pea protein laag in vet en koolhydraten

laag in vet en koolhydraten

Het is gemakkelijk oplosbaar en kan worden opgelost in vloeistoffen

0 pH waardoor ze geschikt zijn voor een breed scala van toepassingen

Met de sferificatie techniek vormen sodium alginaat en calcium lactaat samen een dunne gel rondom een vloeistof

Moleculaire Gastronomie Sferificatie ('Spherification') Kit pea protein laag in vet en koolhydratenDeze Moleculaire Gastronomy Sferificatie ('Spherification') Kit maakt Moleculaire Gastronomie eenvoudig! Perfect voor de creatieve kok of cocktailmaker. Je kunt onze kit gebruiken om kaviaarparels en met vloeistof gevulde sferen bollen bubbels te produceren met behulp van Spherification en Reverse Spherification technieken. Onze kit bevat alles wat je nodig hebt om te beginnen en genoeg ingredinten om een heleboel kaviaarparels en vloeistof bollen te