Damilano Barbera d'Asti 2023 Witte wijn De druiven worden met de

De druiven worden met de hand geplukt in september

exotische fruitsalades of geroosterde kip met mango salsa

Er vindt zowel alcoholische als malolactische gisting plaats in de tank alvorens de wijn enkele maanden rust om tot uiting te komen en zijn bubbels te ontwikkelen

Dankzij de verscheidenheid aan hellingen

Damilano Barbera d'Asti 2023 Witte wijn De druiven worden met deDe historie van Damilano gaat terug naar het eind van de 19e eeuw, toen de eerste druiven in de Barolo werden geteeld. Ruim honderd jaar later staat Giacomo Damilano aan het roer en maken ze inmiddels veel meer dan alleen Barolo. Deze Barbera is daar een fantastisch voorbeeld van. Na een fermentatie van 15 dagen rijpt de wijn zowel op RVS als op cement. Deze Barbera is een fruitige rode wijn met kruidige ondertonen. Bramen, kersen, zelf een vleugje