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Rispetto ai Premier Cru vinificati solo in acciaio
100% Sangiovese - Rosso - Vinificazione e affinamento in acciaio
Straordinario con tagliatelle al cinghiale o lepre
Abbinamenti: la sua straordinaria versatilità lo rende adatto a molteplici situazioni
Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Malbec Rispetto ai Premier Cru vinificati100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Il Canaiolo di Ascione Alongi rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni pi poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nellombra del Sangiovese. Giovanni Ascione e Maurizio Alongi scelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignit che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il
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