Maradona 2021 VNA monica La vinificazione avviene per macerazione

La vinificazione avviene per macerazione carbonica a grappolo intero per una settimana in vasche di vetroresina

Vinificazione: Concentrazione per bollitura di parte del mosto (Governo di Saracena) e aggiunta di mosto fresco da uve passite

nasce da terreni sabbiosi di granito rosa e il pendio è esposto a sud nella parte occidentale di Corcelette vicino al confine di San Giuseppe

Tipo d'impianto: Guyot Densità media ceppi per ha: 4000 Età media del vigneto: 18 anni Produzione media per ettaro: 56

Maradona 2021 VNA monica La vinificazione avviene per macerazioneVITIGNO: Cortese 50% Malvasia 50% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: tre ore di macerazione in pressa soffice, avvio della fermentazione in acciaio con aumento progressivo della massa e imbottigliamento. AFFINAMENTO: 12 mesi sui lieviti. SUOLO: sabbiosi e limosi. TIPOLOGIA: Bollicine, Metodo ancestrale DENOMINAZIONE: Vino frizzante bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 11% Rinfrescante, sorso fresco e succoso. Attacca morbido e finisce grintoso.