Champagne Cuvée Origines Extra Brut s.a. - Wirth-Michel Sangiovese Quando berlo: straordinario oggi per

Quando berlo: straordinario oggi per la sua vitalità

La fermentazione avviene ad acino intero in vasche di cemento non vetrificate

figlio di una zona meno nota ma ricca di fascino

La vinificazione a bassa temperatura ne preserva l'integrità aromatica

Champagne Cuvée Origines Extra Brut s.a. - Wirth-Michel Sangiovese Quando berlo: straordinario oggi per70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier Affinamento in legni di 600 litri maturi, vino di riserva in acciaio, no malolattica Lo Champagne Cuve Origines Extra Brut di Wirth Michel rappresenta il debutto folgorante di Antonin Michel, giovane talento cresciuto alla scuola di Olivier Lamy. In questo assemblaggio, Antonin unisce l'eredit della famiglia materna (Wirth) e paterna (Michel, celebre per il Pinot Meunier) con un rigore borgognone acquisito durante i