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Description
Età dei vigneti: 70 – 150 anni
la sua capacità di produrre Barolo di qualità e con spiccata personalità serralunghiana
Il nome di questo vino è un' esortazione a cambiare il proprio punto di osservazione e rimettersi in gioco di fronte ad un metodo e ad un approccio (quello del vino spumante metodo classico in questa regione) troppo stereotipato e ingabbiato nelle briglie della denominazione franciacortina
il prodotto viene filtrato e lasciato ad affinare in bottiglia prima della presa di spuma e della successiva fase di tappatura
Champagne Brut Nature | Domaine Collet dup-review-publication Età dei vigneti: 70 –Pinot Noir 21% Chardonnay 79% 2017 (22%) 2016 (44%) 2015 (23%) 2014 (11%)
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