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Description
se realiza una selección manual y clasificación con mujeres
como la primera cosecha o las cerezas verdes
una de las grandes pioneras del café de especialidad en el país
Las cerezas se recolectan únicamente cuando alcanzan su punto óptimo de maduración
Muzu. Café de Ruanda Molienda:Molido cafetera Italiana se realiza una selección manualPerfil Sensorial: Ciruela roja, fresa, mango, nectarina y miel Productor: Emmanuel Rusatira Regin: Gakenke Altitud: 1. 550 1. 800 msnm Varietal: Red Bourbon Proceso: Natural Anaerobic Emmanuel Rusatira es el fundador de Baho Coffee y una figura importante dentro del desarrollo del caf de especialidad en Ruanda. Tras ms de quince aos trabajando en el sector del caf para diferentes exportadores, decidi en 2016 crear su propio proyecto con el objetivo de
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