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Description
maturazione per 16/18 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio
il nome del vino rappresenta l’incontro tra le anime ideatrici del progetto (una ligure e una toscana)
Il sorso è intenso e rustico
1 mese in acciaio prima dell’imbottigliamento
Moon Nature 2021 Tasi San Francesco maturazione per 16/18 mesi inVITIGNO: Garganega ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano. Fermenta in acciaio. AFFINAMENTO: 12 mesi di presa di spuma in bottiglia. Non dosato. SUOLO: Vigne vecchie su scaglia calcarea, limo e sabbia.. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut Nature FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Verticale e minimalista. Il nostro primo metodo classico lo abbiamo dedicato alla luna crescente. Raccolta a mano ad inizio Settembre. Vinificazione in acciaio e
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