Saumur Brut Blanc Fines Bulles Oostenrijk met naast citrus ook tonen

met naast citrus ook tonen van steenfruit

Een karaktervolle Blanc de Blancs

De wijn wordt vervolgens verder gerijpt in de fles voor minimaal 6 maanden

De wijn ondergaat een lang rijpingsproces op fijne droesem in betonnen cuves en amphora’s

Saumur Brut Blanc Fines Bulles Oostenrijk met naast citrus ook tonenTraditionele methode. De druiven worden geoogst bij een zeer goede rijpheid, om een evenwichtige suiker zuurtegraadverhouding te verkrijgen. Na het klaren van de most worden de Chenin en Chardonnay druivenrassen apart gevinifieerd, zodat elk zijn eigenheid behoudt tijdens de alcoholische gisting. Dit gebeurt bij lage temperatuur (16 17) en gebeurt heel langzaam, waardoor de aroma's van elk ras behouden blijven. Na het proeven worden deze twee