Biden 2018 blend versterkt toegankelijk maar met een volwassen

toegankelijk maar met een volwassen randje

De smaak is zonder botrytis en daarom een pure expressie van de cabernet franc druif

smaakt naar citroenen en mandarijntjes (zuur met zoete afdronk)

kastanje honing en bloemen

Biden 2018 blend versterkt toegankelijk maar met een volwassenDeze sake is een zachte en volle koshu (=gerijpte sake). De Biden is gemaakt van lokaal geteelde Yamadanishiki rijst, langzaam gebrouwen volgens de traditionele yamahai method en gerijpt op kamertemperatuur. Het is een blend van 1994, 2015 en 2018. De rijst is gepolijst op 65%. Dit geeft de sake een zacht karakter. Geur & Smaak: De Biden komt licht gerookt over en voornamelijk walnoten, umami en caramel voeren de boventoon. Donkere tonen van herstblad