Poulet noir boerderijkip panklaar Duif Bekroond met de Gouden Garde

Bekroond met de Gouden Garde Publieksprijs tot Kookboek van het Jaar 2015

In Nederland gold hij lang als het geheim van slagers en chefs

gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas

Hun visie op wijn is ook terug te zien in het wijnmaakproces

Poulet noir boerderijkip panklaar Duif Bekroond met de Gouden GardeDe Poulet Noir, te herkennen aan de typische zwarte poten, is een echte vrije uitloopkip, en krijgt gedurende haar relatief lange leven een volledig plantaardig menu voorgeschoteld. Met een leeftijd van minimaal 70 dagen is deze kip ruim twee en een half keer zo oud als een gangbare kip. Die lange afmestperiode resulteert samen met een ruime bewegingsvrijheid in een heerlijk nootachtige smaak die met recht authentiek genoemd mag worden.