Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia Malvasia Nera De malolactische gisting gebeurt gedurende

De malolactische gisting gebeurt gedurende 12 maanden op Franse barrique

Rijn Riesling is een variëteit die ongebruikelijk is en niet op grote schaal wordt verbouwd in Italië

Alcoholische gisting: ongeveer 7 dagen in stalen tanks (23-26 ° C)

heeft tot taak de delicate aromatische aanwezigheid van de wijnstokken te selecteren

Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia Malvasia Nera De malolactische gisting gebeurt gedurendeOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Fattori Regio Veneto Appelatie DOC Druivenras 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere Oogstjaar 2020 Alcohol % 12% Inhoud 75cl De wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val dAlpone en de Val dIllasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Ripasso is de traditionele methode waarbij na de vergisting van de Valpolicella Classico, uitgegiste druiven van de