Iri 2023 Doniene Gorrondona DO Valdeorras Kan ook bij bijvoorbeeld hazenrug

Kan ook bij bijvoorbeeld hazenrug

it also has the hottest microclimate in the summer (often after very cold

Het eerste wijnpakket uit de reeks (Colección N°1) is gewijd aan de biologische opvoeding van wijnen

Deze wijn doet heel erg denken aan de eerste +Ra die 5***** kreeg van Simonne Wellekens

Iri 2023 Doniene Gorrondona DO Valdeorras Kan ook bij bijvoorbeeld hazenrug100% hondarrabi zuri. De druiven komen van wijngaarden in de Zumetxaga regio, met extreem arme bodems van zand en leisteen. Geoogst tussen 10 en 12 oktober. Na een korte koude maceratie volgt een gisting met autochtone gisten. Er worden geen sulfieten toegevoegd (natuurwijn). Na de alcoholische gisting vond ook een gedeeltelijke malolactische gisting plaats in de inoxen cuves. De wijn rijpt nog enkele maanden 'sur lie'. Krachtige aroma's van rijp wit