Domaine Thomas Et Fils 'Le Pierrier' Sancerre Blanc BIO 2023 Actie donkere kruiden en struikgewas

donkere kruiden en struikgewas

anijsaccenten en een dramatische explosie van exotisch fruit

Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in eikenvaten van 2 tot 4 jaar oud gedurende een periode van 8 tot 12 maanden

In de neus zijn de eerste tonen van brioche en kamperfoelie met kers

Domaine Thomas Et Fils 'Le Pierrier' Sancerre Blanc BIO 2023 Actie donkere kruiden en struikgewasLe Perrier heeft een open en zuiver karakter. Het het tonen van bloemen en rijp fruit van grapefruit en groene appel. De wijn is mooi in balans, levendig en heeft een frisse afdronk. De sauvignon druiven groeien laag bij de grond op een kalkrijke bodem. De druiven worden met de hand geplukt waarna de fermentatie plaats vindt in inox tanks. De rijping van de wijn vindt plaats op droesem met batonnage, gedurende 6 tot 8 maanden.