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Description
dopo la decantazione a freddo
Annata: 1998
si abbina a formaggi stagionati a pasta dura
In bocca è fine
Jean Velut Patience Brut Nature Blanc de Blancs rum dopo la decantazione a freddoNegli anni '60 Jean Velut e sua moglie dovettero rinunciare ai loro terreni agricoli vicino alla citt di Troyes. Si sono invece trasferiti nella terra che possedevano in Champagne e hanno deciso di sviluppare un vigneto. Oggi hanno sette ettari e mezzo di terra e li coltivano in modo sostenibile. Denominazione: Champagne AOC Vitigno: 100% Chardonnay 100% vini di riserva Territorio: territorio francese Montgueux Vinificazione e Fermentazione:
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