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Description
formaggi di media e lunga stagionatura
floreale con note di mela rossa
perché il Barolo è nato 100 anni dopo
sia al naso che al palato
Carl Ehrhard "Kuhweg“ Riesling Trocken 2021 Pinot Nero formaggi di media e lungaRaccolta manuale selettiva di uve sane da un vigneto di 45 anni nella localit Bischofsberg nella vecchia zona catastale "Kuhweg". Prechiarificazione naturale nell'arco di 24 ore e successiva fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 l fino all'inizio di gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino a met luglio, poi una sola filtrazione prima dell'imbottigliamento.
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