Bottarga di Muggine Macinata 250g marinostru tied to an iron wire

tied to an iron wire that discreetly indicated its presence

during which malolactic fermentation occurs and light bâtonnage (lees stirring) adds roundness and integration

on granite soils

resulting in a luminous straw yellow with green-gold reflections

Bottarga di Muggine Macinata 250g marinostru tied to an iron wireBottarga di Muggine Macinata 250 gr Marinostru La bottarga di muggine grattugiata Marinostru dell'azienda Alice Surgelati ha un processo di preparazione rimasto immutato nel tempo: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione delle uova di muggine. Ottima su crostini caldi velati di burro o su primi piatti. Ingredienti: uova di cefalo atlantico (Mugil cephalus) e sale. Pescato in Zona Fao 34. Valori nutrizionali medi per 100 g. Energia 1615 kj, 387