Chef: Francia en la Mesa | Romain Fornell 505 un mar de fueguitos

un mar de fueguitos

una casualidad tan poco probable que nos pareciera mágica o hasta epifánica

¿Cuál ha sido el resultado

El ajuste interno hace que los relatos de Cortázar parezcan sencillos mientras se leen

Chef: Francia en la Mesa | Romain Fornell 505 un mar de fueguitosRomain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 aos fue coronado con su primera estrella Michelin. En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronoma de su pas y cmo esta forj su andadura de Francia a Espaa, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado ms tradicional de la cocina mediterrnea y la aparicin de una rama rebelde, moderna y rompedora: la ms disruptiva