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il Capotesta è un vino capace di evolvere sorprendentemente: se oggi convince per la freschezza
una scelta tecnica che mira a stabilizzare il vino e ad ammorbidire la trama tannica naturale del Nebbiolo
Con l'ossigenazione emergono sfumature di liquirizia
"eroico" nella sua essenzialità
Chianti Classico DOCG 2022 - Riecine Corvina il Capotesta è un vino100% Sangiovese Rosso 18 mesi in barrique, acciaio e cemento Un vino che parla la lingua della terra da cui proviene. Prodotto con un approccio di minimo intervento, questo Chianti Classico il risultato di una filosofia che mette al centro il vigneto e la spontaneit dei processi biologici. Dalla fermentazione senza lieviti aggiunti al packaging a basso impatto ambientale, ogni dettaglio riflette un impegno profondo verso la sostenibilit e
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