DRE A LEGNA CIOCOMITI di una tradizione che continua

di una tradizione che continua a vivere in ogni forma che prende vita sotto le sue mani

pancetta di suino

Schüttelbrot 165g

Dopo la pigia-diraspatura seguono la fermentazione alcolica e la macerazione

DRE A LEGNA CIOCOMITI di una tradizione che continuaI boschi sono una risorsa fondamentale, custodi di memoria e tradizione. Nar dre a legna da sempre un momento di famiglia, dove ognuno d il suo contributo, e il rumore degli attrezzi e dei rami spezzati si mescola al fruscio delle foglie e al canto lontano degli uccelli. La luna un calendario prezioso per abbattere le piante; una volta fatto questo, gli alberi vengono portati a casa, dove si proceder a un taglio pi minuzioso, adatto alla stufa. La