Malvasia - Vigna della Permuta Champagne Blanc de Noirs Al palato ha un attacco

Al palato ha un attacco gradevole

Vinificazione: Botti di rovere (30% nuove)

Temperatura di servizio: 8° - 10°

Terreno: Argillo - calcareo su coste ciottolose

Malvasia - Vigna della Permuta Champagne Blanc de Noirs Al palato ha un attaccoVitigno: Malvasia Densit dimpianto: 5700 piante Ha Sistema dallevamento: Guyot Cloni presenti: selezione aziendale Produzione a ceppo: 1,0 1,2 Kg circa Vinificazione: in bianco Macerazione: in pressa per 12 18 ore a freddo Pressatura: uva diraspata Fermentazione: a temperatura controllata di 19C con lieviti selezionati Conservazione e stoccaggio: conservato in acciaio sulla feccia fine fino allimbottigliamento Fermentazione malolattica: no Profilo