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Description
Raccolta: a mano Affinamento: 5 mesi in vetroresina Lieviti aggiunti: no Filtrazione: nessuna Solforosa totale: 3 mg/l
5 gradi e chiude molto lungo
morbido e secco
vinificate secondo tradizione
Monemvasia 2020 Nevio Scala prosecco Raccolta: a mano Affinamento: 5VITIGNO: Malvasia Istriana 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: 5 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio AFFINAMENTO: Nevio 9 mesi in cemento SUOLO: vulcanico TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Malvasia Istriana Veneto IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Monemvasa un vino bianco macerato prodotto da Malvasia Istriana 100%, fermentazione spontanea in vasca di acciaio a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti selezionati. Dopo circa 5
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