Podere Gagliassi Alta Langa Metodo Classico DOCG collemattoni Metodo classico da uve Pinot

Metodo classico da uve Pinot nero e Chardonnay

è a disposizione per colazioni

una cantina storica fondata nel 1930

Vitigno Chardonnay 75% Pinot Nero 20% Pinot Bianco 5%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 6-8°CAbbinamenti gastronomici è un aperitivo importante e raffinato

Podere Gagliassi Alta Langa Metodo Classico DOCG collemattoni Metodo classico da uve PinotVitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero Vinificazione: Il vino nasce da una pressatura soffice delle uve, seguita da una prima fermentazione in acciaio inox, che preserva freschezza e aromi. La seconda fermentazione avviene poi in bottiglia secondo il Metodo Classico, conferendo complessit, finezza e una bollicina elegante. Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia Il lungo contatto con i lieviti sviluppa complessit, cremosit e una bollicina fine