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Description
Ingredienti:Sale fino
White truffle flavored olive oil 100ml
Il Balzo 2020 (90% Sangiovese 10% canaiolo colorino e malvasia nera) viene ottenuto con una vinificazione: tradizionale
tartufo estivo disidratato 2% (pari al 10% di tartufo fresco)
-Il Balzo, Chianti Rufina 2020 cofferi 1242 Ingredienti:Sale finoIl Balzo 2020 (90% Sangiovese 10% canaiolo colorino e malvasia nera) viene ottenuto con una vinificazione: tradizionale. Circa 20 giorni di macerazione sulle bucce con tre rimontaggi giornalieri. Le fermentazioni avvengono in vasche in acciaio a temperatura controllata. L'Invecchiamento: in cemento e barriques per un periodo di circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per sei mesi.
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