Saurus Barrel Fermented Chardonnay- Caja x 6 Las botellas se mantienen estibadas

Las botellas se mantienen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado

Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica

con siembra de bacterias lácticas seleccionadas

En nariz es complejo

Saurus Barrel Fermented Chardonnay- Caja x 6 Las botellas se mantienen estibadasFermentacin con levaduras indgenas, en barrica de roble francs con un tostado interior especial a pedido de nuestro enlogo. Entre 10 12 das en cava climatizada a temperatura controlada. Crianza Fermentacin malolctica en las mismas barricas, permaneciendo sobre sus finas las durante 9 meses. Estabilizacin natural, con aplicacin de fro.