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Description
che si traduce in "quercia d'acqua"
ma anche con dolci e cioccolato
lievi aromi fruttati di melone e pesca che lasciano il sopravvento al marcato gusto umami e lattico
si ha dopo che gli enzimi del koji hanno convertito l'amido del riso in glucosio e il lievito ha convertito tutto questo glucosio in alcol
Dewanoyuki Kimoto 720ml MSC2024 che si traduce in "querciaSapore corposo, rotondo, gusto pieno e profumo fragrante. Aroma strutturato e ampio, con note di frutta secca. Al palato persistenza umami. Regione Yamagata Sake Meter Value +2 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 12o C a 55o C Uno splendido esempio di Junmai prodotto con il metodo di produzione Kimoto e con solo riso Miyamanishiki della prefettura di Yamagata,
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